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所谓蛋冲豆腐脑，就是在碗里打一个鸡蛋，然后舀起锅中滚烫的豆花糊糊冲入碗中，用勺子不停翻转，把蛋液冲成鸡蛋花，均匀的融入豆花糊糊之中。
舀一勺红油辣椒，再加入切碎的榨菜，盖上一份切成小块的粉蒸牛肉，这就是一份非常正宗的峨眉豆腐脑了。
赵嬢嬢拿起勺子，从底下开始往上搅拌，让盖在上边的料与蛋花糊糊豆花充分搅拌均匀，形成你中有我我中有你的完美状态。
这一番，粉蒸牛肉的香气立马随着热气飘散开来。
“咕噜。”周沫沫在旁边咽了咽口水，声音可大声了。
“你不是喜欢吃甜豆腐脑吗？还咽啥子口水呢？”赵嬢嬢笑盈盈地看着她。
“哼，我就爱吃甜的豆腐脑！”小家伙小手一抱，把目光移开。